|
|
Vleesballetjes In Rode Currysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr rundergehakt
- zout en peper
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels maisolie
- 2 eetlepels rode curry-pasta (uit pot of zelf maken, zie elders deze pagina (rode kerrie-pasta))
- 3 dl kokosmelk
- 2 eetlepels pindakaas
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel vissaus (Naam Pblaa)
- enkele blaadjes basilicum of munt
Voorbereiding:
Breng het gehakt op smaak met zout en peper en draai er kleine balletjes van met een doorsnee van 2 a 3 cm. Wentel de gehaktballetjes door de bloem.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een wok en bak hierin op hoogvuur de ballatjes rondom bruin van kleur. Schep het vlees uit de pan.
Verwarm de kerriepasta in de rest van het braadvet en voeg er onder goed roeren de kokosmelk met pindakaas, suiker en vissaus aan toe.
Stoof de gehaktballetjes op laag vuur nog 10 minuten in de saus.
|
|
|